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Gewurztraminer Grand Cru Winzenberg 2016
Gewurztraminer Grand Cru Winzenberg 2016
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Gewurztraminer Grand Cru Winzenberg 2016

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Dégustation / accords mets-vins

Le Gewurztraminer Grand Cru Winzenberg 2016 a une robe jaune claire aux reflets dorés, un nez expressif, épicé et poivré. En bouche, l’attaque se fait en souplesse et le vin offre une fraîcheur très élégante. Le terroir granitique s’exprime largement par cet équilibre et cette minéralité, apportant à ce vin un caractère aérien et minéral.

Son équilibre lui permet d’accompagner des plats gastronomiques avec finesse et élégance. Il se mariera à la perfection avec des foie gras, sur des cuisines asiatiques très épicées, avec les fromages à pâte persillée ou à l’apéritif.

 Garde : 15 ans (sous conditions de conservation optimale)


Récompensé par James Suckling (93/100) et classé dans le Top 100 des Vins d'Alsace 

"A very intense array of mango, peach and creme-caramel aromas that lead to a long, smooth and silky, sweet palate that holds long. Drink now or hold."
" une palette d'arômes très intenses  de mangue, pêche et crème caramel qui mènent vers une bouche souple, soyeuse et douce qui persiste longtemps. A boire maintenant ou à conserver. 


Caractéristiques techniques

  • Cépage : Gewurztraminer
  • Millésime : 2016
  • Alcool : 13.5°
  • Sucres résiduels: 28.6 g/l
  • Acidité totale (acide tartrique): 3.9 g/l
  • Contenance: 75 cl                            
  • Sol : granite (à 2 micas)
  • Date de récolte: octobre 2016
  • Vinification : Vendanges manuelles, pressurage pneumatique long, débourbage statique à froid, fermentation en cuve inox sous contrôle de température, élevage sur lies fines jusqu’à l’été 2017. Mise en bouteilles en août 2017.
  • Bouchage: liège naturel d’Algarve 1by1 (testé sans TCA)