6Une fabuleuse gourmandise !
- Une gourmandise idéale à l'apéritif !
- Dégustez le sur des foies gras, fromages à pâte persillée, ou en dessert
- Parfait sur une brioche ou un dessert peu sucré
Dégustation / accords mets-vins
Le Gewurztraminer Cuvée Saint Hubert a une robe légèrement dorée, un nez délicat et expressif, annonçant déjà les épices.
En bouche, il est opulent et large mais offre tout de même une certaine fraîcheur.
Ce Gewurztraminer Cuvée Saint Hubert est un vin de gourmandise, il saura s’allier sur les desserts originaux aux parfums exotiques (mangue, passion) offrant du caractère et de la puissance (épices, poivre…) mais aussi sur des desserts surprenants aux arômes de violette, coquelicot, cardamone, anis étoilé, réglisse…
Côté salé, osez le servir avec un fromage puissant et assez gras en bouche, ou alors avec un plat asiatique très épicé (curry, piments rouges…)
Caractéristiques techniques
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Cépage : Gewurztraminer
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Millésime : 2016
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Contenance: 75 cl
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Sol : limons et granite
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Date de récolte: octobre 2016
Vendanges manuelles, pressurage pneumatique lent, débourbage statique au froid, fermentation alcoolique sous contrôle de température, élevage sur lies fines jusqu’à l’été 2017, filtration et mise en bouteilles au domaine en été 2017.
Bouchage : liège naturel
